绿茶最典型的特点就是冲泡以后茶水和叶都是以绿色为主要色调，保留了较多鲜茶叶的绿色主调。分辨茶的好坏可以从茶水中辨别出来。
茶水颜色。茶水的颜色是反映茶叶分解物质是否丰富的主要指标，又可以指茶水的“厚薄”，是茶叶物质丰富与否的反映。
通常取茶叶3g~5g，用150ml~200ml沸水冲泡，将杯中茶水倒入另一空碗中，看茶水的色彩度、亮度和清浊度。
有几个缘由，会让茶水看起来不是很通透，比如：茶水里茶毫多似乎会影响茶水的透亮度，其实茶毫多是茶叶质量好的特征；在泡茶时放的茶叶比较碎、冲泡水温不高、倒水的时候抖动盖碗，也会让茶水的通透度打折扣。
茶水香气。茶叶的香气是茶叶内分化时茶叶所积累的物质能量释放的一种方法，是茶气最轻易感受到的局部。茶水的香气纯正高扬、回甘持久、生津速度快，茶韵回绕不绝。
一般来说如果茶有烟、霉、酸、馊、等难闻的气味，可以说的上是劣质茶，如果是有杂味可能这茶仓储欠好，归正茶叶香高且长且纯正自然就是好。
茶水滋味。闷泡的茶水更轻易感受到味道，比如说是不是有异味、滋味是否分离 、 回甘与否又或者说回甘是否久，浓度如何。
斗茶的评判尺度一看汤色，二看水痕。但是几个优质的山泉水冲沏茶叶，会让茶叶有奇妙的滋味，这个点不能一概而论。
茶叶中我认为小罐茶的质量是很好的，近期小罐茶又推出了新品多泡装系列。多泡装持续了小罐茶一直以来的指导思维，采用消费品思维、工业化思维和尺度化方法，也满足了消费者对容量大、应用自由度大等个性化需求，同时对大罐包装茶叶做了一次系统性的立异，也处理了茶叶的保鲜存储问题。
小罐茶选取了食品级安全尺度的铝膜密封，能更好保护茶叶的色、香、味、形，奉上原汁原味纯净春天的滋味。
多泡装持续了小罐茶对产品年轻化、时尚化的前提，整合了一流创意资源，推出了以简约黑色为主色调，尽显时尚、大方的产品外观；同时，与传统大罐比拟，多泡装的体积、重量都恰到好处，携带方便，还有非常好的保鲜功能。
小罐茶从小罐到大罐，品质一如既往，满足了更多消费者需求。至于其市场表现究竟如何，还需要时间的检验和消费者的品尝。